直肠炎患者可以食用苹果。以下是关于直肠炎饮食的一些建议：
1.避免食用刺激性食物：直肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重肠道炎症。
2.多吃易消化食物：直肠炎患者应多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，以减轻肠道负担。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，有助于维持肠道健康。直肠炎患者可以适量食用苹果、香蕉、梨等水果，以及白菜、芹菜、菠菜等蔬菜。
4.饮食规律：直肠炎患者应保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食。
5.注意饮食卫生：直肠炎患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物或饮用生水。
总之，直肠炎患者可以食用苹果，但应注意饮食的选择和搭配，避免食用刺激性食物和不洁食物。同时，直肠炎患者应积极治疗，遵医嘱饮食，以促进病情的恢复。