嘴皮干起皮的原因主要有以下几点：
1.缺水：身体缺水会导致嘴唇干燥起皮。
2.缺乏维生素：缺乏维生素A、维生素B2、维生素B6等，会导致嘴唇干裂起皮。
3.过敏：使用口红、唇膏等化妆品，或接触某些过敏原，可能会引起嘴唇过敏，导致干燥、起皮。
4.疾病：某些疾病，如唇炎、口角炎等，也会导致嘴唇干燥、起皮。
5.不良习惯：经常舔嘴唇、咬嘴唇、撕嘴唇皮等不良习惯，会导致嘴唇水分流失，引起干燥、起皮。
针对嘴皮干起皮的问题，可以采取以下治疗方法：
1.补充水分：多喝水，保持身体水分充足。
2.补充维生素：多吃富含维生素A、维生素B2、维生素B6的食物，如动物肝脏、胡萝卜、蛋类、奶制品等。
3.避免过敏：避免使用劣质口红、唇膏，避免接触过敏原。
4.治疗疾病：如果是唇炎、口角炎等疾病引起的嘴唇干燥、起皮，需要及时就医，进行治疗。
5.纠正不良习惯：改掉舔嘴唇、咬嘴唇、撕嘴唇皮等不良习惯。
6.使用唇膏：在嘴唇上涂抹润唇膏，保持嘴唇湿润。
总之，嘴皮干起皮的原因有很多，需要根据具体情况采取相应的治疗方法。同时，要注意保持嘴唇湿润，避免舔嘴唇、咬嘴唇等不良习惯，以预防嘴唇干燥、起皮。