从医疗、健康角度来看，交感神经和副交感神经的作用主要包括以下几个方面：
1.调节内脏活动：交感神经和副交感神经对内脏活动有调节作用，两者相互拮抗又相互协调，共同维持内环境的稳定。
交感神经：可引起腹腔内脏及皮肤末梢血管收缩、心跳加快、加强、瞳孔散大等。
副交感神经：可引起心跳减慢、消化腺分泌增加、瞳孔缩小等。
2.调节内分泌：交感神经和副交感神经都能调节内分泌活动。
交感神经：可促进肾上腺髓质分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，促进胰岛素分泌。
副交感神经：可促进胰岛素分泌，抑制胰岛α细胞分泌胰高血糖素。
3.调节新陈代谢：交感神经和副交感神经都能调节新陈代谢，使机体更好地适应环境的变化。
交感神经：可促进糖原分解，使血糖升高。
副交感神经：可促进糖原合成，使血糖降低。
4.影响器官功能：交感神经和副交感神经对器官功能有影响。
交感神经：可使支气管平滑肌舒张，胃肠道括约肌收缩，膀胱逼尿肌舒张，逼尿肌收缩。
副交感神经：可使支气管平滑肌收缩，胃肠道括约肌舒张，膀胱逼尿肌收缩，逼尿肌舒张。
需要注意的是，交感神经和副交感神经的作用是相互协调的，如果两者之间的平衡被打破，就可能导致疾病的发生。例如，交感神经兴奋过度可能导致高血压、心律失常等疾病，副交感神经兴奋过度可能导致消化不良、腹泻等疾病。因此，保持交感神经和副交感神经的平衡对于维持身体健康非常重要。