一吃水果就会拉肚子，通常与以下因素有关：
1.水果不洁：水果表面可能会携带细菌、病毒或寄生虫等病原体，如果没有清洗干净就食用，可能会引起肠道感染，导致拉肚子。
2.水果过凉：食用过凉的水果可能会刺激胃肠道，引起肠道蠕动加快，导致拉肚子。
3.水果过敏：某些人可能对水果中的某些成分过敏，食用后会引起过敏反应，导致拉肚子。
4.肠道疾病：本身患有肠道疾病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，吃水果可能会加重病情，引起拉肚子。
5.果糖不耐受：有些人肠道中缺乏分解果糖的酶，食用水果后，果糖不能被完全吸收，会在肠道内发酵，产生气体和水分，引起拉肚子。
针对一吃水果就会拉肚子的情况，可以采取以下措施：
1.注意饮食卫生：水果要清洗干净，避免食用不洁水果。
2.控制水果摄入量：不要一次食用过多水果，尤其是过凉的水果。
3.选择合适的水果：如果本身对某种水果过敏或不耐受，应避免食用。
4.调整饮食习惯：避免空腹吃水果，尽量在饭后食用。
5.就医检查：如果拉肚子的情况持续不缓解或伴有其他症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，对于一些肠道疾病患者，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，需要在医生的指导下进行饮食调整和治疗。同时，孕妇、老人、儿童等特殊人群，如果出现一吃水果就拉肚子的情况，应及时就医，以免影响身体健康。