醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。以下是一些需要注意的点：
适宜人群：一般人群均可食用，产妇和儿童是最合适的人群。
禁忌人群：醪糟中含有一定的酒精，因此驾车人士不宜食用。
饮食搭配：醪糟可以和鸡蛋、汤圆、南瓜等食材一起煮食，不仅口感丰富，还具有一定的营养价值。
保存方法：保存醪糟时需要密封好，放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射。如果发现醪糟长毛了，最好不要食用，以免引起身体不适。
温馨提示：糖尿病患者不宜食用。醪糟中含有大量的糖分，容易导致血糖升高，加重病情。