根据提供的信息，身高为168cm，体重为68kg，那么可以计算出BMI（身体质量指数）为$68\div1.68^{2}\approx23.1kg/m^{2}$。
按照世界卫生组织的标准，BMI在$18.5-24.9kg/m^{2}$之间为正常范围，$25-29.9kg/m^{2}$为超重，$≥30kg/m^{2}$为肥胖。因此，该男子的BMI属于超重范围。
超重可能会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。为了保持健康，该男子可以考虑以下建议：
均衡饮食：保持饮食均衡，增加蔬菜、水果、全谷物和蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖的食物。
控制食量：注意饮食量的控制，避免过度进食。可以采用适量多餐的方式，避免暴饮暴食。
增加运动量：每周进行适量的有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以增加一些力量训练，有助于提高新陈代谢和消耗热量。
定期体检：定期进行体检，及时发现潜在的健康问题，并采取相应的措施进行干预。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，BMI的正常范围可能会有所不同，需要根据具体情况进行评估和判断。如果对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。