孕妇不能吃河豚。河豚体内含有河豚毒素，这种毒素毒性稳定，且耐热，一般的烹调方法难以将其破坏。河豚毒素会对孕妇和胎儿的健康造成严重影响，可能导致孕妇中毒、流产、早产或胎儿畸形等问题。
因此，为了保障孕妇和胎儿的健康，建议孕妇避免食用河豚。在饮食选择上，应遵循营养均衡、多样化的原则，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等。同时，要注意饮食卫生，避免食用过期、变质或受污染的食物。
如果孕妇对某种食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。