参苓白术丸和参苓白术散的区别主要体现在以下几个方面：
1.剂型不同：参苓白术丸是一种丸剂，而参苓白术散是一种散剂。丸剂是将药物制成大小均匀的球形制剂，服用时需要用水送服；散剂则是将药物研成细粉，直接冲服或调服。
2.吸收速度不同：由于剂型的差异，参苓白术丸的吸收速度相对较慢，而参苓白术散的吸收速度较快。一般来说，散剂更容易被人体吸收，起效更快。
3.服用方法不同：参苓白术丸需要口服，用适量温水送服；参苓白术散则可以直接口服，或用温水冲服。
4.适用人群不同：参苓白术丸和参苓白术散的适用人群略有差异。丸剂一般适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症状较为严重的人群；散剂则更适合脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症状较轻的人群，或者需要长期服用的人群。
5.药效发挥时间不同：由于吸收速度和剂型的不同，参苓白术丸和参苓白术散的药效发挥时间也有所差异。一般来说，散剂的药效发挥时间较快，丸剂的药效发挥时间较慢。
需要注意的是，参苓白术丸和参苓白术散的药物组成和功效相同，都是用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症状的中药。在使用时，应根据个人的症状和体质选择合适的剂型，并按照医生或药师的建议使用。同时，应注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。