癌与肉瘤的最主要区别在于组织来源和生物学行为。
癌来源于上皮组织，如皮肤、黏膜、腺体等，常见的有肺癌、乳腺癌、胃癌等。癌的生长方式多为浸润性生长，容易侵犯周围组织和器官，且转移较早。
肉瘤来源于间叶组织，如肌肉、脂肪、骨骼、血管、淋巴管等，常见的有骨肉瘤、横纹肌肉瘤、脂肪肉瘤等。肉瘤的生长方式多为膨胀性生长，一般不侵犯周围组织，但容易发生血行转移。
此外，癌和肉瘤在显微镜下的形态、免疫组化标记等方面也有所不同。
需要注意的是，癌和肉瘤的诊断需要综合临床表现、影像学检查、病理检查等多种方法，最终确诊需要依靠病理检查。对于疑似癌症或肉瘤的患者，应及时就医，进行相关检查和治疗。