甲亢患者可以吃土豆，但需注意食用量。
甲亢是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多、体重减少的病症。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。
甲亢患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用含碘高的食物：如海带、紫菜、海鱼、海蜇皮等。
2.避免食用辛辣刺激性食物：如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等。
3.避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。
4.保证足够的热量和蛋白质：如米饭、面条、馒头、牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。
5.多吃新鲜的蔬菜和水果。
土豆是一种常见的蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养物质。甲亢患者可以适量食用土豆，但需要注意以下几点：
1.控制食用量：土豆中含有一定量的淀粉，过量食用可能会导致血糖升高，不利于甲亢的控制。
2.避免食用油炸土豆：油炸土豆会增加油脂的摄入量，不利于健康。
3.搭配其他食物：土豆可以与其他蔬菜、肉类、豆类等食物搭配食用，以保证营养均衡。
总之，甲亢患者可以吃土豆，但需要注意食用量和食用方式，同时还需要注意饮食的均衡和多样化，以保证身体健康。