甲亢患者可以吃土豆，一般没有饮食禁忌。
甲亢是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。
甲亢患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等。
2.避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
3.避免饮用咖啡、浓茶等刺激性饮料。
4.保证足够的热量和蛋白质摄入，多吃富含维生素的蔬菜和水果。
土豆是一种常见的蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。甲亢患者可以适量食用土豆，但需要注意烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。
需要注意的是，甲亢患者的饮食需要根据个人情况进行调整，如果有其他健康问题或特殊饮食需求，建议咨询医生或营养师的建议。同时，甲亢患者需要积极治疗，遵医嘱按时服药，定期复查，以控制甲状腺功能亢进的症状。