鱼刺卡嗓子是否能自愈，需要根据鱼刺的大小、位置以及刺入的深浅等因素来判断。
较小的鱼刺卡入嗓子后，若位置表浅，且未对局部造成明显损伤，患者可尝试通过咳嗽、呕吐等方法将鱼刺咳出，或尝试吞咽饭团、馒头等将鱼刺带下。这种情况下，鱼刺有可能会被咳出或咽下，从而自愈。
然而，如果鱼刺较大、较硬，或刺入较深，卡在咽喉部、食管等部位，自行咳出或吞咽食物的方法往往难以奏效。此时，鱼刺可能会损伤咽喉部或食管黏膜，引起局部炎症、感染等并发症，甚至会进一步加重，导致更严重的后果。
此外，还有一些特殊情况需要注意。比如，鱼刺可能会刺入食管壁，导致食管穿孔，引起纵隔感染等并发症。如果鱼刺卡在食管内时间较长，还可能会引起局部肉芽组织增生，导致鱼刺取出困难。
因此，如果鱼刺卡嗓后，通过上述方法不能取出鱼刺，或出现咽痛、吞咽困难、发热等不适症状，应及时就医。医生会根据具体情况，采用喉镜、胃镜等器械取出鱼刺，或进行相应的治疗。
总之，鱼刺卡嗓后是否能自愈，因人而异。为了避免鱼刺卡嗓带来的风险，建议在吃鱼时要小心谨慎，细嚼慢咽。如果不慎鱼刺卡嗓，应及时就医，不要自行处理，以免延误病情。