鱼刺卡喉咙能否自愈，需要根据鱼刺的大小、位置以及鱼刺造成的损伤程度来判断。
较小的鱼刺卡喉，若鱼刺位置表浅，未造成明显损伤，有时可通过吞咽食物、饮水等方式将鱼刺咽下，或经咳嗽等自行排出体外。
然而，较大或较尖锐的鱼刺卡喉，或鱼刺位置较深，可能会导致严重的并发症，如食管穿孔、感染等，此时鱼刺通常不能自愈，需要及时就医。医生会根据具体情况采取合适的方法取出鱼刺，如使用镊子、喉镜、胃镜等器械取出，或在必要时进行手术治疗。
在鱼刺卡喉后，以下措施可能有助于缓解症状或避免进一步损伤：
停止进食：避免继续吞咽食物，以免鱼刺进一步深入。
尝试咳出：通过咳嗽的方式咳出鱼刺。
大量饮水：尽量多喝一些水，以帮助鱼刺下行。
需要注意的是，自行尝试用饭团等强行吞咽或使用其他不恰当的方法处理鱼刺卡喉，可能会导致鱼刺移位、加重损伤或引起其他并发症。因此，在遇到鱼刺卡喉时，应避免自行处理，及时就医是较为安全和有效的选择。
总之，大多数较小的鱼刺卡喉可能会自愈，但较大或有并发症的鱼刺卡喉需要医疗干预。如果鱼刺卡喉后出现严重的胸痛、吞咽困难、发热等症状，应立即就医。此外，预防鱼刺卡喉的发生也很重要，在进食时应细嚼慢咽，避免说话、大笑等。