开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，烫伤后不要涂抹牙膏、酱油等偏方，这些方法不仅不能治疗烫伤，还可能会污染伤口，增加感染的风险。此外，如果烫伤面积较大、深度较深，或者出现水疱、感染等症状，应及时就医。