吃什么补铁补血最快？

要想补铁补血，在饮食方面可以多吃一些动物肝脏、动物血、红肉等。

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率也非常高，如猪肝、牛肝、鸡肝等。

动物血中的铁利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

红肉中铁的含量也非常丰富，吸收利用率也较高，如猪肉、牛肉、羊肉等。

总之，动物性食物中的铁吸收利用率较高，因此补铁补血首选动物性食物。