酒精肝是可以治愈的。酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，早期通常表现为脂肪肝，若能及时戒酒并进行适当的治疗，肝内脂肪可逐渐消退，肝脏功能也可恢复正常。
具体治疗方法如下：
1.戒酒：这是治疗酒精肝的关键。患者必须彻底戒酒，避免继续饮酒，以防止肝脏进一步受损。
2.调整饮食：患者应遵循低脂、低糖、高维生素的饮食原则，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用高脂肪、高糖和高热量的食物。
3.药物治疗：医生可能会根据患者的具体情况，使用一些药物来帮助改善肝功能、缓解症状。
4.营养支持：对于病情较重的患者，可能需要静脉输注营养物质，以维持身体的营养需求。
5.定期复查：患者需要定期进行肝功能检查、肝脏B超等，以便及时了解病情的变化，调整治疗方案。
需要注意的是，酒精肝的治疗需要患者的积极配合和长期坚持。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，注意饮食和生活习惯的调整，同时定期复查，以确保治疗效果。此外，如果患者同时患有其他疾病，如高血压、糖尿病等，也需要积极治疗，以减少对肝脏的损害。