要治疗白头发，饮食方面可以多吃一些富含以下营养物质的食物：
1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，摄入足够的蛋白质可以帮助头发健康生长。可以选择鱼、肉、豆类、蛋类等食物。
2.维生素B族：维生素B族对头发的生长和健康至关重要。可以多吃全麦面包、糙米、瘦肉、蔬菜和水果等食物来获取维生素B族。
3.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，可以保护头发免受自由基的伤害。坚果、鳄梨、橄榄油等食物富含维生素E。
4.微量元素：头发中含有多种微量元素，如铜、锌、铁等。可以通过食用海鲜、动物肝脏、坚果等食物来补充这些微量元素。
需要注意的是，饮食调理只能作为辅助治疗方法，对于严重的白头发问题，还需要寻求专业医生的帮助。同时，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染等，也有助于改善头发健康。