鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋的功效与作用主要包括以下几个方面：

1.保护视力：鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对经常用眼睛的人来说，是一种很好的食疗佳品。

2.增强记忆力：鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，有助于孩子的大脑发育，能更好地补充大脑营养，因此，鹌鹑蛋也有“卵中佳品”之称。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因食鱼虾或海鲜等食物引起的皮肤过敏、风疹块、呕吐及腹痛等症状。

4.缓解失眠：常食鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。