胃酸过多时，除了就医诊疗外，还可以采取以下饮食调整方法：
1.碱性食物：胃酸过多可能是由于胃酸分泌过多导致的，此时可以适当吃一些碱性食物，如苏打饼干、苏打水等，以中和胃酸，缓解不适症状。
2.低脂食物：高脂肪食物可促进胆囊收缩素的分泌，引起胃酸分泌更多，进而加重烧心等症状。因此，胃酸过多时应尽量避免食用高脂肪食物，如巧克力、油炸食品等。
3.面食：面食可以稀释胃酸，其中的碱还可以中和胃酸。此外，面条等面食还可以增加胃的饱腹感，对于缓解胃酸过多引起的胃部不适有一定的帮助。
4.含蛋白质的食物：蛋白质可以刺激胃部分泌更多的黏液，从而起到保护胃黏膜的作用。因此，胃酸过多时可以适当吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类等。
5.含纤维的食物：膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃酸过多引起的不适症状。但需注意，高纤维食物不宜过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适。
需要注意的是，饮食调整只能起到辅助缓解的作用，并不能替代药物治疗。如果胃酸过多的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。