老人头晕可能是多种原因引起的，如低血压、低血糖、贫血、颈椎病、耳部疾病、脑血管疾病等。因此，在饮食方面，需要根据具体情况进行调整。以下是一些可能有帮助的建议：
1.低血压：应适当增加盐的摄入，同时多喝水，以增加血容量。多吃一些有助于调节血压的滋补品，如人参、黄芪、生脉饮等。
2.低血糖：保证规律的饮食，每餐食量不宜过大。多吃一些含糖量高的食物，如饼干、面包、水果等。避免过度饮酒和吸烟。
3.贫血：多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、菠菜等。同时，还要多吃富含维生素C的食物，以促进铁的吸收。此外，还可以补充叶酸和维生素B12，如绿叶蔬菜、谷类食物等。
4.颈椎病：饮食应以富含钙、蛋白质、维生素B族等营养物质的食物为主。如牛奶、鱼、大豆、鸡肉等。避免食用过冷、过热、辛辣等刺激性食物。
5.耳部疾病：避免食用过甜、过咸、过油的食物，以免加重耳部不适。多吃一些具有清热降火、消肿止痛作用的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、梨等。
6.脑血管疾病：饮食应低盐、低脂、低糖，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃动物脂肪、内脏、鱼卵等。戒烟限酒，避免情绪激动。
需要注意的是，饮食调理只能作为辅助治疗，如果老人头晕症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医，进行详细的检查和治疗。