火龙果营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果具有以下功效：
1.抗氧化：火龙果中的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：水溶性膳食纤维中的胶状物质有助于保护胃壁，有胃炎的患者可以适当食用火龙果。
3.美白减肥：火龙果中含有丰富的维生素C和水溶性膳食纤维，对于美白皮肤和减肥有一定的帮助。
4.预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，火龙果性凉，因此寒性体质、脾胃虚寒、便溏的人以及女性月经期间不宜食用。另外，火龙果的糖分含量相对较高，糖尿病患者也需谨慎食用。