一旦发生四季豆中毒，首先应立即停止食用剩余的四季豆，同时尽快进行催吐，若在食用后较短时间内（一般1 - 2小时内），可通过刺激咽喉等方法促使呕吐，以排出未被完全吸收的毒素。
轻度中毒情况处理
若中毒症状较轻，仅有轻微恶心、呕吐等表现，可适量饮用温水或淡盐水，以补充水分和电解质，促进代谢，一般通过自身代谢可逐渐缓解症状。
中度中毒情况应对
当出现较为明显的腹痛、腹泻等症状时，应卧床休息，注意保暖。可适当饮用糖盐水，维持水、电解质平衡。同时密切观察症状变化，若症状无缓解或加重需及时就医。
重度中毒情况处理
若出现严重呕吐、腹泻导致脱水、意识模糊等重度中毒症状，应尽快拨打急救电话，在等待救援过程中，让患者平卧，头偏向一侧，防止呕吐物窒息。
特殊人群注意事项
儿童发生四季豆中毒时，因其身体机能尚未发育完全，更需密切关注症状，一旦发现异常应迅速采取催吐等初步措施并及时送医。老年人由于身体机能衰退，解毒能力相对较弱，中毒后更应积极就医，遵循医生的专业治疗方案，且在康复过程中要加强营养支持，促进身体恢复。