四季豆中毒后应尽快采取措施，若症状较轻，可通过停止食用、观察休息等方式；若症状较重需及时就医。
一、轻微中毒情况
若食用四季豆后仅出现轻微不适，如轻度恶心等，首先要立即停止继续食用四季豆，让身体不再摄入毒素，然后休息，多数情况可逐渐缓解。
二、中毒症状明显时
当出现较为明显的中毒症状，像呕吐、腹泻等，应及时前往医院就诊，医生会根据具体情况进行相应处理，比如可能会进行催吐、补液等操作。
三、儿童特殊情况
儿童食用四季豆中毒时，家长要格外留意儿童的症状变化，因为儿童身体机能相对较弱，一旦发现异常需尽快带儿童到儿科就医，避免延误治疗。
四、预防重于解毒
为避免四季豆中毒，烹饪四季豆时一定要确保熟透，一般要加热至四季豆颜色变深、熟透，破坏其中的毒素。无论是大人还是孩子，都要注意饮食卫生，选择新鲜的四季豆并正确烹饪。