根据你提供的信息，宝宝拉肚子且呈喷射式黄水，可能是以下原因引起：
1.肠道感染：可能是由于细菌、病毒或其他病原体感染引起的肠道炎症。这种情况下，宝宝的肠道受到刺激，导致肠蠕动加快，粪便呈水样或黄水状。
2.消化不良：宝宝可能摄入了过多的乳糖、脂肪或难以消化的食物，导致肠道负担过重，引起消化不良和腹泻。
3.过敏反应：宝宝可能对某些食物、牛奶蛋白或其他物质过敏，导致肠道过敏反应，出现腹泻和黄水便。
4.肠道疾病：如炎症性肠病、肠易激综合征等肠道疾病也可能导致腹泻和黄水便。
这种情况是否严重需要根据宝宝的具体情况来判断。以下是一些建议的措施：
1.观察宝宝的症状：注意观察宝宝的精神状态、食欲、尿量等情况。如果宝宝出现精神萎靡、食欲不振、尿量减少等症状，可能表示脱水，需要及时就医。
2.补充水分：确保宝宝摄入足够的水分，以防止脱水。可以给宝宝适量饮用白开水、口服补液盐溶液或母乳/配方奶。
3.调整饮食：如果宝宝已经开始添加辅食，可以暂时减少或暂停某些食物的摄入，如水果、蔬菜、油腻食物等。
4.注意卫生：保持宝宝的手部清洁，经常更换尿布，清洁宝宝的臀部，以预防感染。
5.就医咨询：如果宝宝的症状持续不缓解或加重，或者出现其他异常症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医。医生会根据宝宝的具体情况进行诊断，并给予适当的治疗建议。
需要注意的是，以上建议仅供参考。每个宝宝的情况都不同，因此最好在医生的指导下进行诊断和治疗。医生可能会进行相关检查，如粪便常规、血常规等，以确定具体的病因，并根据结果给予相应的治疗，如使用抗生素、止泻药、抗过敏药物等。
此外，在宝宝恢复期间，要密切关注宝宝的情况，保持良好的卫生习惯，注意饮食调整，为宝宝提供适当的营养和舒适的环境，帮助宝宝尽快恢复健康。