皮肤干燥是指皮肤缺乏水分令人感觉不适的现象，其症状主要为皮肤发紧、个别部位干燥脱皮、洗澡过后全身发痒。皮肤干燥可以多吃以下食物：1.富含维生素A的食物：维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软、光滑，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽
动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，含有丰富的维生素A，适量食用可以改善皮肤干燥的情况
鱼肝油：从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D，常用于防治夜盲、佝偻病等
胡萝卜：又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。富含胡萝卜素，胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并被人体吸收，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2.富含维生素B2的食物：维生素B2有保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点的功效
奶制品：如牛奶、羊奶、马奶等，这些奶制品中含有丰富的维生素B2，适量食用可以改善皮肤干燥的情况
动物肝肾：如猪肝、鸡肝等，这些动物肝肾中含有丰富的维生素B2，适量食用可以改善皮肤干燥的情况
鳝鱼：又称黄鳝，肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的维生素B2，适量食用可以改善皮肤干燥的情况。3.富含维生素E的食物：维生素E对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻润滑起着重要作用
坚果：如杏仁、核桃、芝麻等，这些坚果中含有丰富的维生素E，适量食用可以改善皮肤干燥的情况
植物油：如橄榄油、玉米油、花生油等，这些植物油中含有丰富的维生素E，适量食用可以改善皮肤干燥的情况
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、空心菜等，这些绿叶蔬菜中含有丰富的维生素E，适量食用可以改善皮肤干燥的情况。
需要注意的是，对于皮肤干燥的人群，除了多吃以上食物外，还应多喝水，保持皮肤的水分。同时，应避免长时间暴露在阳光下，以免加重皮肤干燥的情况。如果皮肤干燥的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。