突然全身过敏可能由多种原因引起，如食物、药物、感染、环境因素等。以下是一些处理方法：
1.去除过敏原：立即停止接触可疑的过敏原，如食物、化妆品、洗涤剂等。
2.清洗皮肤：用温水清洗全身，去除过敏原和可能残留的致敏物质。
3.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，还可能加重过敏反应。
4.口服抗过敏药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏症状。
5.观察症状：密切观察症状的变化，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。如果症状加重或出现呼吸困难、休克等严重症状，应立即就医。
6.就医治疗：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予静脉注射抗过敏药物、糖皮质激素等治疗。
过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质（过敏原）的一种不正常的反应，当过敏原进入机体后，会促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、休克等症状。
总之，突然全身过敏需要及时处理，去除过敏原、口服抗过敏药物是常用的方法，如果症状严重应及时就医。同时，应注意避免接触过敏原，预防过敏的发生。