头孢和啤酒一起使用可能会对人体造成危害，但不一定会导致死亡。头孢是一种抗生素，啤酒中含有酒精，两者一起使用可能会发生双硫仑样反应，导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等症状，严重时可能会危及生命。
以下是一些可能会出现的症状：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
2.双硫仑样反应严重程度与应用药物的剂量、饮酒量呈正比。饮用白酒较啤酒、含酒精饮料等反应重，用药期间饮酒较停药后饮酒反应重。
3.本身就有心血管基础疾病的人，服用头孢类药物后饮酒，发生双硫仑样反应的几率更高。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生反应，只有含有甲硫四氮唑侧链的头孢菌素才会引起双硫仑样反应。这些药物包括头孢哌酮、头孢哌酮舒巴坦、头孢曲松、头孢唑林（先锋Ⅴ号）、头孢拉啶（先锋Ⅵ号）等。
为了避免双硫仑样反应，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，都应该避免饮酒或食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精饮料等。此外，使用头孢类药物期间，还应该避免服用含有乙醇的药物，如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、替硝唑氯化钠注射液等。
如果在使用头孢类药物期间不小心喝了酒，应该密切观察自己的症状，如果出现上述症状，应该立即停止饮酒，并尽快就医。如果症状较轻，可以多喝水，促进酒精代谢。如果症状较重，应该立即就医，并告知医生自己正在使用头孢类药物。