红糖水喝多了一般不会上火，但可能会对健康造成其他影响。
中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。现代医学研究表明，红糖中含有多种维生素和矿物质，能为人体补充能量，促进血液循环，对身体有一定的益处。
从中医角度来看，上火是指人体阴阳失衡后出现的内热证候，如心火亢盛、肺火旺盛、胃火炽盛等。而红糖水的性质温和，一般不会引起人体阴阳失衡，因此不会导致上火。
但是，红糖水喝多了可能会对健康造成其他影响。由于红糖中含有大量的糖分，摄入过多的糖分会导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。此外，长期大量饮用红糖水还可能导致龋齿、肥胖等问题。
因此，红糖水虽然有一定的营养价值，但不能过量饮用。一般来说，每天饮用红糖水的量不宜超过50克。同时，对于糖尿病患者、肥胖者等特殊人群，应避免饮用红糖水或控制饮用量。
总之，红糖水喝多了一般不会上火，但可能会对健康造成其他影响。建议适量饮用红糖水，保持健康的生活方式。