大枣生姜红糖水的作用与功效主要包括以下几个方面：
1.补中益气、养血安神：大枣是一种常见的中药材，具有补中益气、养血安神的作用。它可以补充人体所需的营养物质，提高身体免疫力，对于气血不足、面色苍白等症状有一定的改善作用。
2.解表散寒、温中止呕：生姜具有解表散寒、温中止呕的功效。它可以促进血液循环，缓解感冒症状，对于脾胃虚寒、呕吐等症状有一定的缓解作用。
3.提供能量、舒缓身体：红糖水可以提供人体所需的能量，舒缓身体。它可以缓解疲劳，提高身体的抵抗力，对于身体虚弱、疲劳等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，大枣生姜红糖水虽然具有一定的滋补作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。此外，由于大枣和生姜的性质温热，因此体内燥热、火气旺盛的人群应适量饮用，以免加重症状。同时，糖尿病患者应避免饮用红糖水，以免血糖升高。