手掌和脚掌心发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.胡萝卜素血症：过多地摄入富含胡萝卜素的食物（如胡萝卜、南瓜、橘子等），可能会导致手掌和脚掌心发黄。这种情况通常是无害的，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤会逐渐恢复正常。
2.肝胆疾病：肝脏或胆囊疾病可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而引起皮肤发黄，包括手掌和脚掌心。其他症状可能包括黄疸、瘙痒、恶心、呕吐等。如果伴有这些症状，应及时就医，进行肝功能检查、腹部超声等进一步的检查，以确定病因。
3.溶血性疾病：溶血性疾病可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。可能的原因包括自身免疫性溶血性贫血、地中海贫血等。除了皮肤发黄外，还可能伴有贫血、黄疸、乏力等症状。需要进行血液检查等进一步的检查来确诊。
4.其他原因：手掌和脚掌心发黄还可能与药物、遗传因素、营养不良等有关。
如果手掌和脚掌心发黄持续不消失或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行详细的身体检查和相关的实验室检查，以确定病因并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等，手掌和脚掌心发黄可能需要特别关注。这些人群的身体状况可能使某些疾病的症状更加隐匿或不典型，因此更应该及时就医，进行全面的评估和诊断。
在就医之前，应尽量避免食用可能导致皮肤发黄的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等。同时，应注意观察症状的变化，如有加重或出现其他异常，应及时告知医生。
总之，手掌和脚掌心发黄可能是多种疾病的表现之一，需要引起重视。及时就医、明确诊断并采取适当的治疗措施是关键。