胆结石切除胆囊后可能会有以下不良后果：
1.消化不良：胆囊的主要作用是储存和浓缩胆汁，胆汁有助于脂肪的消化和吸收。切除胆囊后，胆汁的分泌和储存功能会受到影响，可能导致脂肪消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2.腹泻：由于胆汁的分泌和排泄量发生改变，可能会影响肠道对水分的吸收，导致大便次数增多或腹泻。
3.腹部不适：有些人可能会在进食后感到腹部不适、疼痛或胀气。
4.营养吸收问题：某些维生素和矿物质的吸收可能会受到影响，如维生素K、维生素B12等。长期缺乏这些维生素可能会导致相关健康问题。
5.胆管结石：在少数情况下，切除胆囊后，胆管内可能会形成结石。
6.结肠癌风险增加：有研究表明，切除胆囊后结肠癌的风险可能会略微增加，但具体风险增加的程度仍存在争议。
7.其他：少数人可能会出现反流性胃炎、碱性反流性食管炎等并发症。
需要注意的是，不是每个人在切除胆囊后都会出现上述不良后果，这些症状的出现也可能与个体差异、饮食习惯等因素有关。在决定是否进行胆囊切除手术之前，医生会对患者进行全面的评估，并具体分析手术的风险和收益。患者可以与医生充分沟通，了解自己的病情和手术风险，做出明智的决策。此外，术后的饮食调整和定期随访也非常重要，可以帮助减轻不良后果的发生风险。如果出现持续或严重的不适症状，应及时就医。