当胃酸过多时，以下是一些可以缓解症状的食物和药物：
1.食物：
碱性食物：胃酸过多可能是由于胃酸分泌过多导致的，碱性食物可以中和胃酸，缓解不适症状。一些常见的碱性食物包括苏打饼干、面包、馒头等。
低脂食物：高脂肪食物可以刺激胆囊收缩素的分泌，促进胃酸分泌。因此，胃酸过多时应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪等。
易消化食物：避免食用难以消化的食物，如糯米、坚果、豆类等，以免加重胃部负担。
其他食物：一些富含维生素C、维生素U的食物，如蔬菜、水果、酸奶等，也有助于缓解胃酸过多的症状。
2.药物：
抗酸药：如氢氧化铝、碳酸钙等，这类药物可以中和胃酸，缓解症状。但需要注意的是，抗酸药不能长期服用，以免引起便秘、腹泻等不良反应。
H2受体拮抗剂：如西咪替丁、雷尼替丁等，可以抑制胃酸分泌，缓解症状。这类药物的作用时间较长，一般每天服用2次。
质子泵抑制剂：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以更有效地抑制胃酸分泌，缓解症状。这类药物的作用时间更长，一般每天服用1次。
需要注意的是，胃酸过多的原因可能是多方面的，如饮食不规律、精神压力过大、胃溃疡等。因此，在使用食物和药物缓解症状的同时，还应注意调整饮食结构，避免食用刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在使用药物时应遵循医生的建议。