扁桃体炎患者宜吃以下食物：
1.清热解毒的食物：扁桃体炎多为细菌或病毒感染所致，在炎症发作时，患者可多吃一些具有清热解毒作用的食物，如绿豆汤、白菜、白萝卜、丝瓜等，以缓解症状。
2.富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，有助于扁桃体炎的恢复。患者可多吃一些富含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子、草莓、西红柿等。
3.清热利咽的食物：扁桃体炎患者会出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状，可多吃一些具有清热利咽作用的食物，如梨、甘蔗、西瓜、橄榄等，以减轻不适。
4.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和免疫功能维持所必需的营养物质，患者可适当吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，以增强身体抵抗力。
此外，扁桃体炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免加重病情。同时，患者应多喝水，以保持口腔湿润，促进炎症消退。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果扁桃体炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。