感冒了晚上可以喝红糖姜水。红糖姜水具有一定的驱寒作用，对于缓解感冒症状可能有一定帮助。但需要注意以下几点：
1.风热感冒者不宜喝：如果感冒是由风热引起的，如发热、喉咙肿痛等，喝红糖姜水可能会加重症状。风热感冒者应选择清热解毒的食物或药物进行治疗。
2.血糖偏高者慎用：红糖中含有较多的糖分，血糖偏高者饮用后可能会导致血糖波动。如果不确定自己是否适合饮用，可咨询医生或营养师的建议。
3.不要过量饮用：红糖姜水虽然有一定的益处，但过量饮用可能会引起胃部不适。建议适量饮用，每天不要超过1-2杯。
4.结合其他治疗方法：红糖姜水只是一种辅助治疗方法，不能替代正规的医疗治疗。如果感冒症状严重，如持续高热、咳嗽剧烈等，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
5.个体差异：每个人对食物的反应可能不同，有些人可能对红糖姜水有较好的耐受性，而对于其他人可能效果不明显或甚至有不良反应。因此，在尝试任何新的治疗方法之前，最好先咨询医生或专业的医疗人员的意见。
总之，感冒了晚上可以适量喝红糖姜水，但应根据个人情况进行选择。同时，保持充足的休息、多喝水、注意饮食清淡也是促进康复的重要措施。如果感冒症状持续不缓解或加重，应及时就医。