感冒一般可分为风寒感冒和风热感冒。以下是关于这两种感冒晚上是否能喝生姜水的具体情况分析：
一、风寒感冒：
1.定义：风寒感冒主要是因外感风寒引起的普通感冒。
2.症状：患者通常会出现恶寒严重、发热较轻、无汗、头痛、肢体酸楚等表现。
3.治疗原则：以辛温解表为主。
4.生姜水的作用：由于姜是温性食物，所以风寒感冒晚上通常能喝生姜水。
5.其他治疗药物：患者还可遵医嘱服用风寒感冒颗粒、荆防颗粒、外感风寒颗粒等药物。
二、风热感冒：
1.定义：风热感冒是感受风热病邪导致的疾病。
2.症状：一般有发热重、微恶风、头痛、咽喉红肿疼痛等。
3.治疗原则：以清热解毒为主。
4.生姜水的影响：姜属于温性食物，食用后易使人上火，所以风热感冒晚上通常不能喝生姜水。
5.其他治疗药物：患者可遵医嘱服用银翘解毒片、感冒清胶囊、双黄连口服液等药物。
总结概况提示：风寒感冒和风热感冒在症状、治疗原则等方面存在差异，因此晚上是否能喝生姜水也有所不同，应根据具体感冒类型来判断。同时，针对不同感冒类型还有相应的治疗药物可供选择。