经常容易上火可能是缺乏以下营养物质：
1.维生素B2：维生素B2参与细胞的氧化还原反应，缺乏时会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致上火。
2.维生素B6：维生素B6参与蛋白质、脂肪和糖的代谢，缺乏时可能会影响神经递质的合成，进而引起情绪波动，增加上火的风险。
3.锌：锌是人体内多种酶的组成成分，参与蛋白质、核酸的合成和代谢，缺乏时会影响机体的免疫功能，增加感染的风险，从而导致上火。
4.铁：铁是血红蛋白的重要组成成分，缺乏时会导致贫血，使机体的抵抗力下降，容易受到感染，进而引起上火。
此外，上火还可能与饮食、生活习惯、环境等因素有关。在日常生活中，应注意保持饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，避免熬夜，适当运动，保持心情愉悦，以预防上火。如果上火症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。