一喝酒就腹泻，医学上称为“酒精性腹泻”，主要由以下原因引起。
酒精可刺激胃肠道蠕动，导致肠道运动增快，同时使小肠吸收水分的功能受损，进而引起腹泻。此外，酒精在代谢过程中会产生乙醛，乙醛具有一定的毒性，也会刺激胃肠道，引起炎症反应，导致腹泻。
对于酒精性腹泻，治疗方法主要是避免饮酒。如果腹泻症状严重，可使用止泻药（如洛哌丁胺）、调节肠道菌群药物（如双歧杆菌三联活菌胶囊）等进行治疗。
需要注意的是，长期饮酒还可能导致其他健康问题，如肝硬化、胰腺炎等。因此，如果有饮酒后腹泻的情况，建议及时就医，进行相关检查，以排除其他潜在的疾病。同时，为了身体健康，建议适量饮酒，避免酗酒。