藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。它的作用与功效主要体现在以下几个方面：
1.调节内分泌：藏红花可以促进人体的血液循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，从而增强免疫力。
2.改善月经不调：据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散”，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。因此，藏红花对于女性，可以活血化瘀、补血养血、理血行血，能养能导起到双向调节的作用，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。
3.美容养颜：用藏红花泡水饮用来美容自古以来就是被女性所喜爱的一种美容方式。《品汇精要》中又有提及藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”
4.预防保健：现代研究表明，藏红花还具有预防和保健的功效，可降低胆固醇，促进脂肪代谢，从而起到减肥的效果。此外，藏红花还可以提高巨噬细胞吞噬能力，从而起到免疫调节的作用，可以防癌抗癌。