一般情况下，做完肠镜胃镜后1~2小时可以吃东西，但具体时间还需要根据个人情况决定。
如果只是进行了普通的肠镜胃镜检查，且没有进行活检或治疗，通常在检查结束1~2小时后可以逐渐恢复进食。此时可以先尝试喝一些水，如果没有不适症状，可以逐渐过渡到吃一些软烂的食物，如粥、面条、馒头等。
但如果在检查过程中进行了活检或治疗，如息肉切除等，进食时间可能会相应延长。一般需要根据医生的建议，在术后禁食一段时间，通常为2~24小时不等，具体时间取决于活检部位和治疗方式。
此外，在恢复进食后，也需要注意以下几点：
选择软烂、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维的食物，以免刺激胃肠道或导致不适。
逐渐增加食量和食物种类，避免过度进食或暴饮暴食。
注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
需要注意的是，每个人的身体状况和对检查的反应都不同，如果在进食后出现不适症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时告知医生。同时，如果有其他基础疾病或正在服用药物，也应在医生的指导下调整饮食。