亚硫酸钠对人体的危害主要包括以下几个方面：
1.刺激作用：亚硫酸钠具有刺激性，可引起呼吸道和胃肠道的刺激症状，如咳嗽、呕吐、腹痛等。
2.过敏反应：某些敏感人群可能对亚硫酸钠过敏，接触或摄入后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.肝脏损伤：长期或大量摄入亚硫酸钠可能对肝脏造成损伤，导致肝功能异常。
4.其他影响：亚硫酸钠还可能对血液系统、免疫系统等产生一定影响。
需要注意的是，具体的危害程度还会因个体差异、摄入量、接触方式等因素而有所不同。在日常生活中，应尽量减少亚硫酸钠的摄入，避免食用含有亚硫酸钠的食品添加剂、防腐剂等。同时，对于过敏体质的人群，应特别注意避免接触或食用可能含有亚硫酸钠的物质。如果不慎摄入亚硫酸钠或出现不适症状，应及时就医，并告知医生相关情况。