献血当天早餐应以清淡、易消化的食物为主，以下是一些推荐：
1.选择富含碳水化合物的食物：如面包、馒头、粥等，为身体提供能量。
2.摄入优质蛋白质：选择鸡蛋、牛奶、酸奶、豆腐等，有助于恢复体力。
3.适量摄入新鲜蔬果：提供维生素、矿物质和膳食纤维，帮助维持身体健康。
4.避免过于油腻或刺激性食物：如油炸食品、辛辣食物等，以免引起肠胃不适。
需要注意的是，献血后身体可能会出现短暂的虚弱感，应适当休息，多喝水，并避免剧烈运动。如果在献血过程中或之后出现不适症状，应及时告知工作人员。此外，献血前一晚应保持充足的睡眠，献血当天避免饮酒和服用药物。
总之，献血当天的早餐选择应以清淡、营养均衡为原则，确保身体有足够的能量和营养来支持献血过程，并促进身体恢复。