黄鳝孕妇初期可以吃，但需确保来源安全。
黄鳝富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，在食用黄鳝时，需要注意以下几点：
1.确保来源安全：选择来自可靠渠道的黄鳝，避免食用野生黄鳝，因为它们可能含有寄生虫和细菌。
2.彻底煮熟：将黄鳝彻底煮熟，以杀死寄生虫和细菌，确保食品安全。
3.适量食用：虽然黄鳝营养丰富，但孕妇应适量食用，避免过度摄入。
4.个人过敏史：如果孕妇有黄鳝或其他海鲜过敏史，应避免食用。
总之，孕妇在初期可以吃黄鳝，但要注意选择安全的来源、彻底煮熟、适量食用，并关注个人的过敏史。如果对食用黄鳝有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。