宝宝拉肚子脱水的症状主要包括以下几个方面：
1.少尿或无尿：宝宝的尿量明显减少，甚至出现无尿的情况。
2.口干舌燥：宝宝的口腔黏膜干燥，口唇干裂，口渴感明显。
3.眼窝凹陷：宝宝的眼窝出现明显的凹陷，这是由于体内水分丢失导致的。
4.皮肤弹性下降：用手轻轻捏起宝宝的皮肤，松开后恢复缓慢，说明皮肤弹性下降。
5.精神萎靡：宝宝出现精神萎靡、烦躁不安、哭闹不止等症状，这可能是由于脱水导致体内电解质失衡引起的。
6.体重下降：宝宝的体重在短时间内明显下降，这也是脱水的一个重要指标。
如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，医生会根据宝宝的具体情况进行补液治疗，以纠正脱水和电解质失衡。同时，家长还应注意给宝宝补充水分，让宝宝多喝水或口服补液盐，以预防脱水的发生。