猪皮吃了通常不会发胖，但这也取决于食用方式和摄入量。
猪皮中含有大量的胶原蛋白，这种蛋白质可以帮助保持皮肤的弹性和水分，对于保持身体健康有一定的益处。此外，猪皮中的胶原蛋白还可以帮助减少关节疼痛和改善关节灵活性。
然而，猪皮也含有较高的脂肪和胆固醇。如果摄入过多的猪皮，可能会导致体重增加和其他健康问题。因此，建议适量食用猪皮，并搭配其他低脂肪、高纤维的食物，以保持均衡的饮食。
对于那些需要控制体重或有健康问题的人群，如糖尿病、高血压等，建议在医生或营养师的指导下饮食。他们可以根据个人情况制定适合的饮食计划，以确保获得足够的营养，并控制体重和健康风险。
总之，猪皮本身不会导致发胖，但过量食用可能会产生不良影响。保持适量摄入，并结合健康的饮食习惯和适当的运动，对于维持身体健康和理想体重是非常重要的。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，最好咨询专业的医疗人员。