酒后喝水都呕吐可能是由以下原因引起的：
1.酒精刺激：酒精具有刺激性，摄入后可能会刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐等不适症状。即使喝水也可能引发呕吐反应。
2.胃排空延迟：饮酒会导致胃排空延迟，使胃内的食物和酒精在胃中停留时间过长，进一步刺激胃黏膜，引起呕吐。
3.酒精中毒：大量饮酒可能导致酒精中毒，影响中枢神经系统，引起恶心、呕吐、头晕等症状。
4.其他因素：除了酒精的直接作用外，个人体质、饮食习惯、饮酒速度、同时摄入的其他食物等也可能影响酒后的反应。
需要注意的是，频繁或严重的酒后呕吐可能会导致脱水、电解质紊乱等问题。如果呕吐持续不缓解或伴有其他严重症状，如腹痛、发热、呼吸困难等，应及时就医，以便明确原因并进行适当的治疗。
在饮酒时，应适量饮用，并注意以下几点：
1.慢慢喝酒：避免过快地摄入大量酒精，给身体足够的时间来适应和处理。
2.搭配食物：在饮酒前或饮酒时吃一些食物，可以减缓酒精的吸收速度，减轻胃部负担。
3.补充水分：保持充足的水分摄入，有助于稀释酒精并防止脱水。
4.避免空腹饮酒：空腹饮酒更容易引起胃部不适和呕吐。
总之，酒后喝水都呕吐可能是正常的生理反应，但也可能提示存在其他健康问题。如果这种情况经常发生或伴随其他不适症状，最好咨询医生的建议，以确保身体健康。