中药的正确煎煮方法如下：
1.器具选择：首选瓦罐、砂罐，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：中药在煎煮前应浸泡20-30分钟，以使其充分湿润，便于有效成分的煎出。
3.加水量：一般以浸过药材2-5厘米为宜，或者用手轻轻按压药材，水面刚好超过手背。
4.煎煮火候：一般未沸前用武火，煮沸后宜用文火。
5.煎煮次数：一般每剂药可煎3次，三次煎出的药液混合后再分次服用。
6.特殊药物处理：一些特殊药物需要特殊处理，如先煎、后下、包煎、烊化等，应按照医嘱进行。
7.时间控制：解表药一般煎煮10-15分钟，滋补药一般煎煮30-40分钟。
8.注意事项：煎煮过程中应避免药液溢出、干锅、烧焦等情况。煎好的药液应趁热滤出，不宜久置。
9.服用方法：一般中药宜在饭后30-60分钟内服用，以减轻药物对胃肠道的刺激。但也有一些药物需要在饭前服用，或者遵医嘱。
10.储存方法：煎好的药液应密封保存，冷藏储存，可存放2-3天。如药液变味或出现沉淀，应弃去不用。
总之，正确的煎煮方法是保证中药疗效的关键。在煎煮中药时，应严格按照要求进行操作，以确保药效充分发挥，达到治疗疾病的目的。同时，对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，应在医生的指导下使用中药。