煎中药是一门古老而重要的传统技艺，正确的煎药方法可以最大限度地发挥药效，提高治疗效果。以下是煎中药的正确方法：
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅。忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：以温水浸泡半小时至1小时为宜，这样有利于有效成分的煎出。
3.加水量：一般以浸过药面1-3厘米为宜，或者用手轻轻按压药材，水面刚好达到药材表面。
4.煎药火候：一般未沸前用武火，煮沸后宜改为文火。但解表药及芳香性药物，一般只用武火，迅速煮沸，以免有效成分挥发；而滋补药则宜先用武火煮沸，后改用文火慢慢煎熬，以利于有效成分的煎出。
5.煎药时间：根据不同药物和疾病的需要，煎药时间可长可短，一般以20-30分钟为宜。
6.特殊药物处理：
先煎：介壳类、矿石类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎15-30分钟，再下其他药物同煎。
后下：气味芳香的药物，借其挥发油取效，宜在一般药物即将煎好时下，煎5-10分钟即可。
包煎：为防止煎后药液混浊，及减少对咽喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花等，要用纱布将药包好，再放入锅内与其他药物同煎。
烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，容易与其他药物的药液黏合煮焦，应该在其他药物煎好前10-15分钟投入锅内融化。
另煎：某些贵重药物，如人参、西洋参等，为避免有效成分被其他药物吸收，可另煎取汁，再兑入其他药物同服。
7.服用方法：一般一剂药可煎服2-3次，服用时间可根据病情和药物的特点来决定。如饭前服、饭后服、不拘时服等。
总之，煎中药需要掌握一定的技巧和方法，才能保证药效和治疗效果。在煎药过程中，应严格按照医嘱进行操作，如有疑问，应及时咨询医生或药师。