贫血患者应多吃富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12和叶酸等营养物质的食物。具体包括：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，是预防缺铁性贫血的首选食品。肝脏中含有丰富的铁，且吸收率较高。
2.动物血：如猪血、鸭血等，含铁量丰富且吸收率高。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁含量较高，且吸收率也较好。
4.黑木耳、黑芝麻、红枣：这些食物中的铁含量也较高，可适量食用。
5.新鲜蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜等，这些蔬菜中含有丰富的维生素C和叶酸，有助于铁的吸收。
6.水果：如橙子、橘子、柚子等，这些水果中含有丰富的维生素C，有助于铁的吸收。
需要注意的是，贫血患者应在医生的指导下进行饮食调整，并结合药物治疗，以尽快恢复健康。同时，应避免食用影响铁吸收的食物，如浓茶、咖啡等。