黄芪、党参、当归这三味中药可以长期泡水喝，但需注意以下几点：
1.适用人群：这三味中药适合气血不足、面色苍白、身体虚弱的人群长期泡水喝。但对于体内有实热、湿热、痰湿等人群，则不适合长期泡水喝。
2.影响：
增强免疫力：黄芪和党参都具有增强免疫力的作用，长期泡水喝可以提高身体的抵抗力，预防疾病。
补气养血：当归具有补气养血的作用，长期泡水喝可以改善面色苍白、气血不足等症状。
调节内分泌：黄芪和党参可以调节内分泌，长期泡水喝可以改善内分泌失调引起的月经不调、失眠等症状。
3.注意事项：
用量：黄芪、党参、当归的用量应适量，不宜过多。一般来说，每次泡水的用量不宜超过10克。
泡水时间：泡水时间不宜过长，一般控制在10-15分钟左右。
水温：水温不宜过高，最好使用温水泡制。
过敏反应：个别人群可能对黄芪、党参、当归过敏，长期泡水喝可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。如出现过敏反应，应及时停止泡水喝，并就医治疗。
药物相互作用：黄芪、党参、当归与其他药物可能会发生相互作用，影响药效或产生不良反应。如正在服用其他药物，应在医生或药师的指导下饮用。
总之，黄芪、党参、当归这三味中药可以长期泡水喝，但需要注意适用人群、用量、泡水时间、水温等方面的问题，如有不适或过敏反应，应及时停止饮用并就医治疗。