芹菜与鳖肉相克，同食会中毒。
鳖肉富含蛋白质，芹菜含有大量的维生素C。两者同时食用，会使鳖肉中的蛋白质凝固，影响营养物质的吸收。如果不小心误食了芹菜和鳖肉，应立即停止食用，并饮用大量的水，以促进毒素的排出。如果症状严重，应及时就医。
需要注意的是，鳖肉性温，有凉血滋阴的作用，适合于阴虚内热、五心烦热、腰膝酸软、头晕目眩等人群食用。而芹菜性凉，有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的作用，适合于高血压、高血脂、水肿、便秘等人群食用。因此，在食用芹菜和鳖肉时，应根据个人的体质和身体状况进行选择，避免食用过多或过少。
对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群，应谨慎食用芹菜和鳖肉。如果不确定是否适合食用，建议咨询医生或营养师的意见。同时，在食用任何食物时，都应注意适量，避免过度食用，保持饮食的均衡和多样化。